第52章 一起包包子(第2/2 页)
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“菲,肉馅我们剁好了。”玛拉对着外面喊道。
要想包子好吃,这馅料可是关键的一步,于菲必须亲自教一遍。
葱洗净切小段,姜切丝,放一碗水,把葱姜汁用手挤压出来。
把水分二次加入肉里,加适当的盐,一个方向搅拌上劲。切点葱末放上面,用热油浇一下,更加的香!也可以不放葱,各人口味。
我们在挑一个蔬菜肉馅的,把娃娃菜过水,切丁——放肉馅里,加适当盐搅拌一下就可以了。
是不是很简单,把面揉成条,切小剂子,擀成薄面皮把馅放进去包好,那边有蒸笼放上面蒸一刻钟(一刻钟=半小时),在焖三分钟,香喷喷包子就好了。
馅料能好,于菲教她们怎么揉面、切小剂子、擀面皮。
于菲一招手,叫了一些大的的孩子过来帮忙,一下就忙碌起来了。
刚开始还闹出了不少笑话,包得也不是很好看,慢慢的就找到了窍门。
包起来一个比一个好看,都在互相攀比,不会的则是去旁边学擀面皮去了,做起来也是有模有样的。
太小的崽崽十岁以下都只能在旁边看,不能上手!他们也很听话不吵不闹,乖巧的不要不要的!
于菲:“做出来第一笼就给你们尝尝鲜,你们辛苦了。”
崽崽们一听他们是第一个尝到的,开心的呼唤起来,还没有忘记道谢。
“谢谢,菲姐姐!”
“谢谢,菲姐姐!”
锦瑟拨弦曲悠扬,牧笛迎风音绵长。
玉宇澄清百花开,盛世太平千家芳。
长城内外赤旗展,大江南北紫气翔。
国庆良辰祝吉祥,万般如意伴君旁。
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