重生校园女神：八零医妻火辣辣第33节(第3/4 页)

了？我先给你做一

份如何？”

江则如捣蒜一般不断点头：“好啊好啊，不过不做那个，你过来，我们做这个。”

他打开放置在另一边的小冰箱，直接拿出一盒淡色的肉块上来。说是肉块不怎么准确，倒不如说是肝。这块肝大概100多克，比平常的大了不少，也不知道是什么动物的。

江则看见林音有些迟疑，得意地给她介绍：“这是鹅肝，被称作世界三大美食之一。你会做牛排，不应该没听说过吧？没关系，你年纪还小，见识少一点也是正常的。”

林音舔舔唇，露出个冷笑，神特么的鹅肝。这块鹅肝也不像正常鹅肝那样只有几十克，更不像世界有名的鹅肝那样有200克。这卡在100多克，能不让她迟疑吗？

她所在的时代，很多原本的动物都变异或是灭绝了，看见这块四不像的鹅肝，她自然以为是她没见过的动物，哪想

江则还在那里夸夸其谈，说：“这鹅肝比平常的大，这是我特意让人在鹅还未长大的时候，一点点加量喂的。虽比不上f国的，但也很好了。这些鹅可是我从小配粮食给它们的，每天吃啥，吃多少都是我定的，可操碎心了”

林音洗耳恭听，行吧，看在老板够好的份上，她吹吹彩虹屁也没什么。

“是是是，江老板您辛苦了。有您这份食材挑极致的，厨师挑最好的，我们店的生意一定蒸蒸日上。”

林音拿过他手中的鹅肝，一点点进行处理，那熟练程度绝对不可能是从未见过鹅肝的。她只摆弄几下，就将鹅肝切出一丝丝从表面看不出来的细缝，撒上一点盐水，放入铁板中，开始煎。

江则好奇地上前，问：“你怎么提前撒盐了，不怕影响鹅肝的味道吗？”

林音手上不停，解释道：“内脏这些东西多多少少有点味道，肉质也更加细腻，不容易入味。若是增加煎、煮的时间，又会影响它的细嫩口感。但冰过的鹅肝就不一样了。撒上盐水，将里面还未完全融化的冰与其融合，既能快速融化，又能让盐水深入其中，快速入味。”

江则从未听过这种说法，半信半疑：“真的假的，你可别把我的鹅肝煎坏，可贵了。”

林音转身拿了把带把柄的不锈钢小锅，下黄油。下雪梨，控制着火候，煎炒变色后，再加入红酒和糖，缓慢用小火煨软。

最后添加了一些刚到的桑葚，锅里红灿灿的汁水煨好了。那边的鹅肝也恰好煎得两面金黄，林音

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！