第19章 粤菜19(第1/2 页)
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第一道，奇妙鲜虾盏。
粤菜，中国八大菜系之一，以其独特的鲜香口感和精细的烹饪技艺闻名于世。
在众多粤菜中，[奇炒鲜虾盏]以其独特的选材和做法，成为了粤菜中的一颗璀璨明珠。
【奇炒鲜虾盏的选材十分讲究，必须选用新鲜的海虾。
海虾肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，是粤菜中不可或缺的食材。】
在烹饪过程中，海虾经过独特的炒制技巧，呈现出色香味俱佳的美食。
在做法上，[奇炒鲜虾盏]更是独具匠心。
首先，将新鲜的海虾去壳去肠，用刀背拍打成虾泥，再加入适量的淀粉和调料搅拌均匀。
接着，将搅拌好的虾泥捏成盏状，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。最后，将炸好的虾盏放入炒锅中，加入适量的高汤和�
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