第52章 还是有家的(第2/2 页)
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沈烟准备好了做爆炒蒜蓉肠的食材,接下来她开始认真地处理猪大肠。
她将事先清洗干净的猪大肠放入热水中焯一焯,以去除异味和杂质。
焯好后,她将猪大肠取出,沥干水分,然后切成适口大小的段,备用。
接着,沈烟取出新鲜的大蒜,将其剥皮并切成蒜蓉。
蒜蓉散发着浓烈的香气,令人垂涎欲滴。她还准备了一些青葱和红辣椒,切成细丝备用,以增添色彩和口感。
在炒锅中,沈烟放入适量的食用油,等油温升至七成热时,她轻轻将切好的蒜蓉放入锅中,听着“嘶嘶”的声音,翻炒至微黄。
接着,她将切好的猪大肠放入锅中,翻炒均匀,让蒜蓉的香气充分渗透到肠子里。
炒至肠子微微焦黄,散发出诱人的香味时,她再将青葱丝和红辣椒丝撒入锅中,炒匀。
沈烟翻炒着锅中的食材,动作娴熟而有序,仿佛是一场独特的舞蹈。
她用铲子轻轻翻动着食材,让每一块猪大肠都均匀地裹上了蒜蓉和调料的香味。
最后,沈烟取出一些调味料,包括盐、酱油和蒜末等等,轻轻撒在锅中,再次翻炒均匀。这些调料让肠子的味道更加鲜美,令人回味无穷。
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